Le Divin Rhum Zaka de Maurice

PRIX: Bouteille de 70cl, 55€

Dans la culture traditionnelle Vaudou, Zaka est le dieu de la paysannerie et de l’agriculture, souvent dépeint comme un homme simple, généreux et proche des gens. La collection Zaka Rum est un hommage aux planteurs, agriculteurs, ou producteurs dont la passion et le savoir-faire, transmis à travers les générations, ont permis d’élaborer parmis les meilleurs rhums au monde.

Le Mauritius

L’histoire de l’Ile Maurice est étroitement liée à l’industrie du rhum. La canne à sucre y est importée de Java au 16ème siècle afin de produire de l’Arrack pour les néerlandais. À travers cette expression Zaka rend hommage à cette riche histoire et culture de la canne à sucre et des rhums de l’Ile, en proposant une sélection de vieux rhums agricoles et traditionnels produits dans un cadre enchanteur.

Assemblé à partir de rhums traditionnels issus de distillation à colonne (70%) et issus de rhums de pur jus de canne (30%), distillés entre 2009 et 2012, les rhums sont vieillis pendant 7 à 10 ans en fûts de chêne americain et français. Certains des rhums ont fini leur élevage dans des fûts ex-Bourbon.

A LA DÉCOUVERTE DE L’ILE MAURICE

• Subtil et floral

• Élégance et exotisme

• Jus de canne et mélasse

• Zaka Mauritius est un exemple parfait de rhum de l’Ile Maurice à la fois voluptueux, doux et fruité.

• Distillé entre 2009 et 2012, ce millésime est un assemblage de pot still (pur jus de canne) et colonne (rhums traditionnels). Elevé entre 7 et 10 ans dans des fûts de chêne francais et américain

• Notes d’agrumes, fruits confits et vanille.

NOTES DE DÉGUSTATION

Nez : Sec, mélange d’arômes d’olive, de caramel cuit, d’épices douces et touche de poivre

Bouche : Pêche, poivre et alcool, note florale (rose et jasmin), côté pâtissier Finale : Fruitée, jasmin M

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Chacun des rhums Zaka a été choisi avec soin et vous invite à une rencontre avec les communautés du rhum, pour partager le fruit de leur travail dans toute sa beauté et sa simplicité. Comme le dieu Zaka, ces rhums de dégustation reflètent l’esprit de partage et de convivialité. A votre tour, partagez le secret !

Zaka est une figure emblématique, qui symbolise cet appétit de rencontres, de proximité et de simplicité. La collection est née de l’envie de faire partager ces valeurs, cette culture de communauté, en créant un lien quasi spirituel entre le producteur et l’amateur de rhum. Le dieu Zaka est un filigrane de l’histoire du rhum. Le point de vue de l’habitant, son attachement au travail, à la terre, à sa culture. La passion du producteur, du maître rhumier, qui façonnent le produit et lui donnent sa noblesse à travers le temps. Ce sont ces points de vue, sans artifice, qu’expriment chacun des rhums Zaka en les faisant vivre pour chacun de nous.

La dégustation

Les rhums Zaka se laissent découvrir tels quels, dans toutes leurs nuances qui reflètent pour chacun d’eux leur origine. Bouquet floral et d’agrumes pour Maurice, saveurs épicées pour Panama, fruits et notes confites pour Trinidad : des rhums naturels qui laissent toute leur place aux arômes. 

L'avis de l'explorateur

Dans un monde du rhum en pleine frénésie, Zaka nous a ramené à l’essentiel : le rhum, ses hommes, leur passion et le fruit de leur travail. Dès le premier regard, la magie du personnage de Zaka a opéré et nous a attiré, de manière presque mystique, à la découverte de ces elixirs. Difficile d’expliquer pourquoi, mais on se sent subitement plus proche de ces univers, de ces contrées du rhum et de ses gens. Et si le vrai luxe était dans la simplicité et le partage ?